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Omelette : les meilleures recettes
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Omelette aux pomme de terres et gruyère


INGREDIENTS

- 3 oeufs
- 2 pomme de terre cuites
- 30 g de gruyère
- sel,
- poivre
- persil

PREPARATION


Mélanger les oeufs, mettre un peu d'huile dans une casserole.
Ajouter les oeufs, couper les pomme de terres en rondelles, y déposer 2 ou 3 pommes de terre sur les oeufs.
 
Ajouter quelques morceaux de gruyères, mettre une pincée de sel et le poivre.
Ajouter le persil, fermer l'omelette et laisser cuire encore 2 mn.


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 Tortilla espagnole

 très connu à tanger

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 kg de pommes de terre,
- 6 ufs,
- oignon, sel, poivre,
- 1/4 de litre d'huile.

PREPARATION

Epluchez les pommes de terre, les laver, et les découper en lamelles fines.

Dans une poêle, chauffez l'huile et versez y les pommes de terre.
Salez et poivrez et tournez régulièrement les pommes de terre afin de les empêcher de brûler.

Emincez l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.

Quand elles sont bien cuites, bien les égoutter et les tremper dans les ufs préalablement battus.

Enlevez l'huile de la poêle et remettre l'ensemble dedans.
Faîtes cuire à feu doux et retournez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite
 



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Omelette aux fèves

INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)

-12 oeufs frais.
- un bouquet de fines herbes,ciselées
-deux grosses poignées de féves fraiches mais aux gousses bien pleines(pour gagner du temps en épluchage il est possible d'en utiliser des surgelés.
-sel,poivre,
-deux cuillers à sooupe de créme fraiche

PREPARATION


Casser les oeufs et les battre avec les épices, les fines herbes,la crème fraiche.
Cuire les féves écossées et débarrasées de leur peau,dans la poêlle avec un fond d'huile d'olive, les colorer légérement.
Ajouter un morceau de beurre dans la poêlle,dés qu'il mousse, verser le mélange d'oeufs et cuire selon les goûts.


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Omelette aux champignons

INGREDIENTS
Pour 1 personne(s)

* 2 œufs
* 1 bol de champignons
* 1 petit oignon
* du persil, sel et poivre
* une pincée de bicarbonate


PREPARATION

1) Battez les œufs dans un bol avec le sel, le poivre et le bicarbonate.

2) Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez les champignons. Mélangez.

3) Versez les œufs et mélangez encore. Laissez cuire 5 à 10min et retournez la et laissez cuire encore quelques minutes.


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Omelette à la vache qui rit

INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)

- 4 oeufs
- vache qui rit
- basilique
- huile d,olive
- salade verte


PREPARATION


Battre les oeufs avec la vache qui rit écrasée, ajouter un peu de basilic, puis cuire l'omelette.
Servir avec une salade verte


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Omelette aux aillets

INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)

- 12 oeufs frais
- 12 aillets(on n'utilisera que la partie ronde de l"aillet, le reste peut parfumer une soupe ou un ragoût.
- sel, poivre, muscade, à volonté.
- 20cl de crème fraiche
- une c à soupe d'huile d'olive
- une c à soupe de beurre frais

PREPARATION

-Couper les aillets en fines rondelles,les faire dorer dans une poëlle avec l'huile.
-Pendant ce temps battre, légèrement, les oeufs avec la crème fraiche et les épices.
-Rajouter le beurre dans la poëlle, monter la température, puis y verser les oeufs battus.
-Cuire selon les goûts en retournant l'omelette à mi-cuisson.


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salam hanouna

merci pour ces recettes



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je t'en prie sabrine 


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miam miam


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Tout ce que je sais, c'est que je ne sais rien

Socrate

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chelha_m7 a écrit:
miam miam


gourmande vas


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